Food and Jesuits in the Early Modern Western World.

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2019-12-05

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Saggi

DOI:

https://doi.org/10.13138/2039-2362/2072

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Abstract

Abstract. Despite the host of studies dealing with the Society of Jesus, there has not yet been proper coverage of the order’s connection with food. This simple thought, which I will try to flesh out in the pages that follow, is the reason why I thought fit to suggest a few possible lines of research based on personal investigation, currents of history-writing and, last but not least, Jesuit sources (published or otherwise). The essay’s main purpose is to go into some essential aspects of negotiations between individuals and cultural models via the study of specific habits and rules relating to food, thereby improving our knowledge of western Christianity.

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Biografia autore

Claudio Ferlan, Fondazione Bruno Kessler, Istituto Storico Italo-Germanico

Claudio Ferlan (1972) è ricercatore presso l’Istituto Storico Italo-Germanico della Fondazione Bruno Kessler (Trento). Laureato in giurisprudenza e in storia del cristianesimo, dottore di ricerca in storia moderna, studioso della Compagnia di Gesù, si occupa di storia della cultura alimentare, con particolare riferimento alle missioni cristiane di età moderna, in Europa e nelle Americhe. Le sue ricerche attuali sono dirette allo studio del digiuno ecclesiastico, delle bevande di origine americana e ai mutamenti dei costumi della tavola dopo la conquista, temi sui quali ha già pubblicato alcuni studi. Il suo ultimo libro è Sbornie sacre, sbornie profane. L’ubriachezza dal Vecchio al Nuovo Mondo (il Mulino 2018). Precedentemente, sempre per il Mulino, ha pubblicato I gesuiti (2015), una storia della Compagnia di Gesù da Ignazio a Bergoglio e Dentro e fuori le aule (2012), uno studio sui collegi dei gesuiti a Gorizia e nell’Austria interna. Infine, per le edizioni de Il Sole 24 Ore, ha scritto una biografia del missionario gesuita José de Acosta (2014).

Come citare

Ferlan, C. (2019). Food and Jesuits in the Early Modern Western World. Il Capitale Culturale. Studies on the Value of Cultural Heritage, (20), 219–244. https://doi.org/10.13138/2039-2362/2072